Souschef - Le Métier (København)

Du bliver en central del af køkkenets opbygning og daglige drift og kommer til at arbejde tæt sammen med køkkenchefen om kvalitet, struktur og teamet.

Om stillingen

Vores næste franske flagskib mangler en stærk højre hånd. Er det dig?

Folkene bag Lalala og Ma Cuisine barsler med en ny fransk fuldblodsrestaurant.

Le Métier, beliggende på Strandgade 98, Christianshavn.

Vi drømmer om et etablissement, hvor det gode håndværk er omdrejningspunktet, og hvor vi kan hylde teknikken, råvarerne og den personlige service - inspireret af de bedste klassiske franske brasserier og restauranter.

Vi er i fuld gang med at planlægge åbningen af Le Métier og søger i den sammenhæng en passioneret og ambitiøs souschef, der ønsker at være med fra starten og spille en central rolle i opbygningen af køkkenet og den daglige drift.

Som souschef bliver du en vigtig del af køkkenets daglige ledelse og kommer til at arbejde tæt sammen med køkkenchefen om at sikre høj kvalitet, struktur og et stærkt samarbejde i teamet. Du får samtidig mulighed for at sætte dit præg på køkkenet og være med til at skabe en restaurant fra bunden.

Vi forventer, at du

Har solid erfaring fra det professionelle køkken - gerne fra fransk gastronomi eller klassisk europæisk køkken.

Brænder for det gode håndværk, råvarerne og sansen for detaljen.

Har lyst til at tage ansvar og gå forrest i køkkenet.

Er en god kollega og kan motivere og hjælpe med at udvikle teamet.

Trives med struktur, højt tempo og høje krav til kvalitet.

Har ambitioner om at udvikle dig og tage mere ansvar.

Har lyst til at være med til at bygge et køkken og en kultur op fra bunden.

Vi tilbyder

En unik mulighed for at være med til at forme en ny gastronomisk destination.

Et ambitiøst koncept med fokus på exceptionelt håndværk og klassisk fransk gastronomi.

En central rolle i opbygningen af køkkenet og den daglige drift.

Tæt samarbejde med køkkenchefen og stor mulighed for faglig udvikling.

Gode arbejdsforhold og løn efter kvalifikationer.

Et stærkt team og et tæt samarbejde med et dedikeret værtskab.

En arbejdsplads, hvor faglig stolthed, godt håndværk og gæsteoplevelsen er i centrum.

Om Le Métier

Hos Le Métier tror vi på, at de bedste oplevelser skabes gennem passion, faglig stolthed og mennesker, der elsker det exceptionelt solide, klassiske håndværk.

Le Métier bliver en ny fransk fuldblodsrestaurant på Christianshavn, skabt af folkene bag Lalala og Ma Cuisine.

Ambitionen er at skabe et etablissement, hvor det gode håndværk er omdrejningspunktet, og hvor teknikken, råvarerne og den personlige service hyldes med inspiration fra de bedste klassiske franske brasserier og restauranter.

Praktisk information

Arbejdssted: Strandgade 98, 1401 København K (Christianshavn)

Tiltrædelse: Efter aftale

Forventet åbning: Oktober/november 2026

Ansøgning

Lyder det som noget for dig?

Send din ansøgning og CV til ct@willworkforfood.dk .

Vi glæder os til at høre fra dig.

Apply now

Ansøgningsfrist: Løbende

#køkkenche#kok #restaurantkok #køkkenkok #hotelkok #faglærtkok #kokkemedarbejder #chefdecuisine #commis #chefdepartie #køkkenassistent #køkkenmedarbejder #souschef

Ansøgninger er håndteret af: Le Métier

Job detaljer

Le Métier

Souschef

København

Stillingstype: Fuldtid

Start dato: Efter aftale

Send din ansøgning i dag for at komme i betragtning

ansøg nu

Ansøgningsfrist: Løbende

Hensigtserklæring, Interview guides & andet information

Om Le Métier

Le Métier er en fransk restaurant på Christianshavn, hvor håndværket er omdrejningspunktet for alt, hvad vi gør. Inspireret af de klassiske franske brasserier og restauranter hylder vi teknikken, råvarerne og den personlige service.

Bag Strandgades liv og tæt ved havnen finder man et roligt åndehul med restaurant, bar og orangeri. Her serveres klassiske franske retter med moderne præcision, mens udvalgte serveringer færdiggøres ved bordet som en naturlig del af oplevelsen og en hyldest til det gastronomiske håndværk.

Gæster kan læne sig tilbage i de bløde sofaer, nyde et glas vin i orangeriets rolige omgivelser eller tage plads ved baren, hvor stemningen er mere levende. Le Métier er en skjult perle på Christianshavn - et sted, hvor tempoet sænkes, og hvor mad, vin og værtskab får lov til at være i centrum.