Agostino is looking for an experienced chef with experience in fresh pasta for the pasta kitchen in Vesterbro.

About the position

Agostino søger en erfaren kok til pastakøkkenet på Vesterbro i København.

Vi søger en erfaren og pålidelig kok med stærke køkkenfærdigheder og tidligere erfaring med at lave frisk pasta. Vi tilbyder en timeløn på 175 kr.

Hos Agostino er pastaen omdrejningspunktet. Med et gadevendt pastalab og et åbent køkken kan gæsterne se vores team arbejde og opleve håndværket bag hver eneste ret.

Your tasks

• Styre og organisere din station og sikre, at mise en place er fuldt forberedt og klar før hver service
• Tilberede og færdiggøre friske pastaretter med præcision og sikre de rette kogetider, tekstur og konsistens
• Tilberede retter ensartet efter restaurantens opskrifter, standarder og kvalitetskrav
• Modtage og kontrollere leverancer og sikre den rette kvalitet og korrekte mængder af varer
• Ensure proper storage, labeling, and rotation of raw materials according to the FIFO principle and food safety procedures
• Holde en høj standard for renlighed, hygiejne og orden på din station og i hele køkkenet
• Work with precision, speed and professionalism during service, even in busy periods
• Working closely with the head chef and the rest of the kitchen team to ensure smooth and efficient service
• Tage ansvar for dit arbejde, minimere madspild og behandle råvarer med omhu
• Contribute to a professional, respectful and positive work environment

We are looking for you, who

• Har solid tidligere erfaring som kok i et professionelt køkken
• Har dokumenteret erfaring med at lave frisk pasta og færdiggøre pastaretter med deres saucer under service
• Har stærke praktiske køkkenfærdigheder og kan arbejde selvstændigt
• Understand the importance of proper mise en place and preparation before service
• Has experience in receiving, checking and storing deliveries correctly
• Has good knowledge of food hygiene, storage, labeling, and inventory rotation
• Works cleanly, organized, and structured
• Maintains calm, focus and professionalism when things are busy
• Is reliable, meeting-stable, and takes responsibility for your work
• Enjoy working as part of a team and communicating well with colleagues
• Has a genuine interest in Italian cuisine and high-quality ingredients
• Speaks English; Italian or Danish is a plus

Om Agostino

Agostino er en romersk pastarestaurant på Vesterbro i København, skabt af teamet bag MaMeMi. Konceptet er bygget op om frisk, håndlavet pasta, det romerske køkken og nøje udvalgte råvarer. Med et gadevendt pastalab og et åbent køkken kan gæsterne se teamet arbejde og opleve håndværket bag hver eneste ret.

How to apply

To apply, click “Apply now” and send your CV and a short introduction [email protected].

We look forward to hearing from you.