Assisterende køkkenchef til Nykredit – vær med til at gå forrest fagligt og menneskeligt i et ambitiøst køkken

Vil du være med til at tage ansvar for både mennesker og den daglige drift i et køkken med høje ambitioner og et stærkt team?

Så er det måske dig, vi søger som vores nye assisterende køkkenchef.

En foodhall og selskabsforplejning med højt niveau – og et team, der løfter sammen

Hos Nykredit driver vi en stor og levende foodhall, hvor vi hver dag serverer frokost for omkring 1.500 medarbejdere og gæster. Derudover står vi for en omfattende mødeforplejning til typisk 20–200 personer om dagen, selskaber og større events samt et stort servicesalg af hjemmelavede og færdigkøbte produkter.

Du bliver en del af et team på omkring 30 kollegaer i køkken og opvask. Stemningen er god, og vi lægger vægt på, at der er plads til alle. Vi er mange nationaliteter, så der bliver talt både dansk og engelsk i køkkenet, og alle kan byde ind med idéer til fx menuer, produkter og løsninger.

Din rolle hos os

Som assisterende køkkenchef bliver du et centralt bindeled mellem køkkenchefen, tre souschefer og køkkenets kokke. Du har en vigtig rolle i den daglige drift og er med til at sikre, at produktionen fungerer effektivt, struktureret og med høj kvalitet på tværs af køkkenet.

Du har det overordnede overblik over dagens produktion, kommer rundt på de forskellige partier og sikrer, at kollegaerne er godt klædt på til deres opgaver. Du følger samtidig tæt op på kvaliteten af både produkter og arbejdsgange og træder til, når der opstår spørgsmål eller udfordringer – altid i tæt samarbejde med køkkenchefen.

Du bruger omkring 85 % af din tid i køkkenet, mens de resterende 15 % går til administrative opgaver og planlægning. Derudover bidrager du til videreudviklingen af vores foodhall, mødeforplejning og events, så vi fortsat leverer en stærk og sammenhængende gæsteoplevelse.

Dine opgaver er blandt andet at:

• Lede og motivere teamet med fokus på faglighed og arbejdsglæde
• Sikre overblik, struktur og godt flow i den daglige produktion
• Følge op på kvaliteten af produkter, arbejdsgange og præsentation
• Bidrage til udvikling og læring i teamet

Hvem leder vi efter?

Du er faglært kok med minimum fem års erfaring fra et professionelt køkken og har ledelseserfaring som fx souschef eller køkkenchef. Du arbejder struktureret og bevarer overblikket, også når flere opgaver og behov skal håndteres på samme tid. Derudover ser vi gerne, at du:

• Har en lyttende og rummelig ledelsesstil
• Er gastronomisk ambitiøs med sans for både kvalitet, detaljer og helhed
• Kommunikerer klart og trives med at træffe beslutninger i en dynamisk hverdag
• Møder opgaver, kollegaer og samarbejdspartnere med en positiv tilgang

Arbejdstider

Din arbejdstid er mandag til fredag kl. 06.30-14.24. Derudover skal du kunne deltage ved enkelte aftenselskaber i løbet af året. De planlægges i god tid.

Hvorfor skal du vælge os?

Hos os får du en spændende rolle med både gastronomisk og ledelsesmæssigt ansvar i et køkken, hvor fællesskab, faglig stolthed og ansvar for hinanden er en naturlig del af hverdagen. Du får samtidig mulighed for at være med til at sætte retningen for en stor foodhall og udvikle dig både personligt og fagligt.

Derudover tilbyder vi:

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Et solidt bagland i Compass Group med mulighed for kurser og uddannelse inden for både gastronomi og ledelse
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med 11 % arbejdsgiverbetalt pension, 10 % fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter

Klar til næste skridt?

Send dit CV allerede i dag – vi holder samtaler løbende og ansætter, så snart vi har fundet den rette.

Vi glæder os til at byde vores nye kollega varmt velkommen i teamet snarest muligt eller efter aftale.