kok

Kok

København K

Om stillingen

Vi søger en passioneret og erfaren kok / køkkenchef til at være med til at opbygge og lede et restaurantkoncept i centrum af København. Du får en central rolle i at udvikle menuen, skabe stærke smagsoplevelser og etablere køkkenets drift fra bunden.

Dine arbejdsopgaver

• Tilberede og udvikle retter til menuen

• Daglig produktion og kvalitetssikring af mad

• Bidrage til menu- og konceptudvikling

• Sikre ensartet kvalitet, præsentation og smag

• Ansvar for køkkenets workflow, lagerstyring og bestilling (køkkenchef)

• Træne, oplære og motivere køkkenpersonale (

• Sikre høj standard for fødevaresikkerhed .

Vi søger

• Dokumenteret erfaring som kok (krav)

• Erfaring fra travle restaurantmiljøer

• Stærk forståelse for køkkenstruktur og fødevaresikkerhed

• Teamplayer med lederevner (til køkkenchef-rollen)

• Gode engelskkundskaber (dansk er en fordel, men ikke et krav)

Bonuskompetencer

• Erfaring med menuudvikling og konceptkøkken

• Baggrund fra street food eller casual dining

• Erfaring fra internationale eller kreative køkkener

• Stærk interesse for innovation i madlavning

Vi tilbyder

• Konkurrencedygtig løn efter erfaring

• Fast fuldtidsstilling

• Mulighed for at være med til at starte en restaurant

• Internationalt og dynamisk arbejdsmiljø i Københav