Souschef til kantinen hos Plesner – tæt på gastronomien, teamet og hverdagen i køkkenet

Vil du kombinere gastronomisk håndværk og ledelse i et køkken, hvor mad fra bunden, faglig nysgerrighed og fælles ansvar præger hverdagen? Og vil du samtidig have arbejdstider, der giver plads til livet uden for køkkenet?

Så er du måske vores nye souschef hos Plesner.

Et køkken med højt til loftet og frihed under ansvar

Hos Plesner serverer vi hver dag mad fra bunden til omkring 350 madglade gæster. Derudover står vi for forplejning til forskellige arrangementer, som giver mulighed for at udfordre det gastronomiske håndværk.

Du bliver en del af et team på syv fagligt dygtige kollegaer. Vi møder ind med nysgerrighed og god energi, løfter i flok og hjælper hinanden med at lykkes. Cirka hver anden uge roterer vi mellem køkkenets forskellige partier, så alle får variation, udvikler deres faglighed og deler inspiration på tværs.

Souschef med både forklæde og overblik

Du bliver køkkenchefens nærmeste støtte i den daglige drift. Du er med til at skabe struktur og overblik, planlægge fremad og sikre, at køkkenet fungerer godt – både fagligt og menneskeligt.

Samtidig er du en aktiv del af produktionen og har dit eget parti. Rollen passer derfor godt til dig, der trives med at være tæt på både maden, kollegaerne og det, der får hverdagen til at lykkes.

Dine opgaver vil blandt andet være at:

• Bidrage aktivt til den daglige produktion med høj gastronomisk faglighed
• Understøtte køkkenchefen i planlægning, koordinering og den daglige ledelse
• Skabe overblik og sikre gode arbejdsgange i køkkenet
• Bidrage med idéer og faglig sparring til retter, menuer og arrangementer
• Støtte kollegaerne og bidrage til arbejdsglæde og et godt samarbejde i køkkenet

Hvem leder vi efter?

Du er faglært kok og har en solid gastronomisk værktøjskasse – gerne fra restaurantverdenen eller en kantine med et højt gastronomisk niveau. Du arbejder selvstændigt, men ved også, at de bedste resultater skabes i fællesskab. Derudover ser vi gerne, at du:

• Har erfaring med ansvar eller ledelse i et professionelt køkken
• Har et godt overblik og kan planlægge både dagens opgaver og længere frem
• Er omstillingsparat og bevarer roen, når planer og behov ændrer sig
• Er fagligt nysgerrig og har lyst til både at udvikle dig selv og inspirere dine kollegaer
• Bidrager positivt til samarbejdet og tager ansvar for den fælles hverdag

Det kan du glæde dig til

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Arbejdstider med god balance: hverdage kl. 06.30-14.30
• En rolle med stor indflydelse og mulighed for at sætte dit faglige præg
• Et stærkt team med godt sammenhold, sparring og fælles udvikling
• Gode ansættelsesvilkår efter overenskomst med pension, fritvalgskonto, sundhedsordning og medarbejderrabatter
• Et solidt bagland i Compass Group med gode muligheder for udvikling og nye roller på tværs

Vil du sætte dit faglige præg hos Plesner?

Så send dit CV med et par ord om dig selv allerede i dag.

Vi inviterer til samtaler løbende og glæder os til at byde vores nye souschef velkommen snarest muligt eller efter aftale.