Drifts- og kvalitetsansvarlig til bageriet på Rigshospitalet

Vil du stå i spidsen for den daglige drift og være med til at sikre høj kvalitet i et bageri i udvikling?

Enhed for Mad og Drikke på Rigshospitalet søger en fagligt dygtig og ambitiøs bager, der har lyst og mod til at tage ansvar for den daglige drift, kvaliteten og den fortsatte udvikling af vores bageri.

Det seneste år har vi i samarbejde med bageriet Rondo arbejdet intensivt med at udvikle bageriet og omlægge den primære produktion til surdejsbrød. Samtidig har vi haft et stort fokus på smag, håndværk og kvalitet på tværs af hele vores sortiment.

Nu er ambitionen at tage næste skridt. Vi vil fortsætte med at løfte kvaliteten og samtidig skabe et endnu bedre produktionsflow, en stabil drift og et godt og sundt arbejdsmiljø.

Bageriet består i dag af 6 bagere, 3 pakkere og op til 4 elever.

Vi søger en, der:

• Har solid erfaring med bagerproduktion og brænder for godt brød og høj kvalitet
• Kan sikre en stabil daglig drift og selv bidrager aktivt i produktionen
• Har overblik og kan planlægge og strukturere en travl produktion
• Har blik for at optimere arbejdsflow og arbejdsgange
• Har lyst til at udvikle sortimentet og løfte kvaliteten
• Vægter ordentlighed, samarbejde og et godt arbejdsmiljø højt
• Er positiv, ansvarlig og åben over for nye idéer og udvikling

Vi tilbyder:

• En helt central rolle som driftsansvarlig for bageriproduktionen
• Mulighed for at sætte dit præg på både sortiment, kvalitet og arbejdsgange
• Ansvar for et fagligt stærkt team af bagere og elever
• En arbejdsplads, hvor vi insisterer på, at det skal være både sjovt og trygt at gå på arbejde
• Stor mulighed for medindflydelse og for at bidrage til bageriets fortsatte udvikling
• Et meningsfuldt arbejde, hvor det, du og dit team producerer, hver dag gør en forskel for patienter, pårørende og personale
• En spændende arbejdsplads i udvikling med samarbejde på tværs af mange forskellige faggrupper

Lyder det som en spændende opgave, og kan du se dig selv stå i spidsen for den daglige drift og fortsatte udvikling af vores bageri? Så vil vi meget gerne høre fra dig. Vi søger først og fremmest en person med stor erfaring inden for bagerfaget og en stærk faglig forståelse. Du behøver ikke være udlært bagersvend eller bagermester for at søge, hvis du har den rette erfaring, faglighed og lyst til at tage ansvar.

Du skal kunne tale og forstå dansk.

Ansættelsesvilkår:
Fastansættelse med 37 timer pr. uge og ansættelse hurtigst muligt, eller efter aftale.
Arbejdstiden er en kombination af både nat og dagvagter.
Vi producerer alle årets dage, hvorfor der også kan forekomme arbejde i weekender samt helligdage.


Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til gældende overenskomst for Håndværkere m.fl.

Ønsker du yderligere oplysninger om stillingen, er du velkommen til at kontakte funktionsleder Mathias Krog Holt på tlf. 21720947 eller på e-mail: [email protected]

Ansøgning med CV og dokumentation for uddannelse sendes via linket i opslaget.
Ansøgningsfrist: senest 21. oktober 2026.
Samtaler afholdes løbende.

Hvem er vi:

Enhed for mad og drikke (EMD) er en del af Rigshospitals servicecenter.

EMD har i alt ca. 280 medarbejdere fordelt på 2 matrikler: Rigshospitalet Blegdamsvej og Rigshospitalet Glostrup. Vores medarbejdergruppe spænder bredt – fra elever, ernæringsassistenter, slagtere, bagere, kokke, hospitalsmedhjælpere til administrative medarbejdere.

I EMD lægger vi vægt på professionalisme i vores opgaveløsning og på at være en åben og imødekommende samarbejdspartner. Vi stræber efter at være i front, når det gælder kvalitet, nytænkning og effektivisering – uden at gå på kompromis med medarbejdertrivsel.